L'azienda

L'azienda Luigi Pastro con sede a Selva del Montello, nasce intorno agli anni 20. Inizialmente si presenta come caseificio con produzione di formaggi locali, in seguito si trasforma in una moderna struttura per la stagionatura, porzionatura e commercializzazione di formaggi e salumi tipici, nazionali ed esteri.
L'azienda, iscritta al Consorzio per la Tutela del formaggio Grana Padano come stagionatrice, è anche autorizzata al confezionamento.
Lo stabilimento è inoltre abilitato alla dissossatura di prosciutti crudi, così da soddisfare al meglio le richieste dei clienti.
Attualmente il risultato di una lunga esperienza, che ha visto il susseguirsi di tre generazioni, ha portato la Luigi Pastro a godere di attrezzature all'avanguardia, rispettando rigorosamente i sistemi igienico sanitari previsti dalle legislazioni europee.

The Company

Luigi Pastro s.a.s. was established in the 1920s in Selva del Montello. Born as a cheese factory producing local specialties, the company was later converted into a modern facility focused on the ageing, cutting and marketing of both national and foreign cheeses and cured meats.
The company, registered in the Grana Padano Protection Consortium, is both authorized to perform the ageing process and to package products. Moreover, it is also authorized to debone Parma ham, in order to satisfy the needs of customers.
A third-generation family business, with therefore a long experience in the field, Luigi Pastro s.a.s. can rely nowadays on modern machineries which respect the strict health and hygiene rules required by European laws.

Stagionatura Grana Padano DOP

Stagionatura formaggi